O CONCEITO

O HUB FOODSERVICE é um espaço destinado a reunir profissionais e interessados no mercado de foodservice a fim de promover: integração, informação, facilitar negócios e otimizar relacionamentos.

O HUB FOODSERVICE agrega profissionais como: designers, projetistas, arquitetos, engenheiros de alimentos, nutricionistas, chefs de cozinha, profissionais de marketing, tecnologia e parceiros da cadeia como: fornecedores de equipamentos, utensílios, uniformes, sistemas, comunicação, alimentos, com o objetivo de ampliar a assertividade de todos do setor.

A estrutura inclui uma cozinha profissional para produção de alimentos em processo convencional e cook & chill que dentre outras finalidades pode atender a:

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Operações de start up´s e incubadora de projetos

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Central de produção para food trucks

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Preparação antecipada para home chefs, banqueteiros, buffets, etc

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Desenvolvimento de cardápios e fichas técnicas

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Testes de alimentos e equipamentos

Área para cursos, eventos, reuniões e coworking:

  • Aulas de culinária
  • Restaurante” a portas fechadas ou Confraria
  • Treinamento de equipes
  • Lançamento de produtos e equipamentos
  • Cursos operacionais e de gestão
  • Palestras, encontros e estudos para o mercado de foodservice
  • Reuniões e coworking

NOSSA ESTRUTURA

ESTRUTURA PRODUÇÃO

  • Refrigerador vertical e horizontal em aço inox
  • Freezer vertical em aço inox
  • Estufa vertical em aço inox
  • Coifa com sistema wash pull
  • Fogão com forno acoplado
  • Forno combinado
  • Resfriador ultrarrápido
  • Máquina de gelo
  • Bancada do chef com fogão de indução
  • Bancadas individuais com fogão de indução
  • Multiprocessador
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Enxoval com utensílios de produção
  • Biodigestor para lixo orgânico

ESTRUTURA APOIO

  • Recepção
  • Serviços de apoio (xerox, impressão, motoboy)
  • Serviço de alimentos e bebidas (coffee break, etc)
  • Organização de mesas e cadeiras segundo layout definido pelo cliente
  • Wi fi
  • Telão
  • Projetor
  • Sonorização
  • TV 48 polegadas

NOSSOS PARCEIROS

Adventys_logo

Alfatec

Arzerra

CAFF

Ecolab

Logo escola sorvete-01

gail logo 200x200

Incefra

Indutec

insenkerator logo 200x200

Intellikit_logo

Libbra

MCA logo 200x200

Melting

Pratica

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skynsen logo 200x200

StudioIno

tecnovilla logo 200x200

Villagres

engefood2

adesivounox

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Schipper

São Rafael

Cozil

Kenwood

San Lorenzo

Klimaquip

EVENTOS NO HUB

  • Espaço Reservado

    15 15UTC setembro 15UTC 2016 @ 08:0015 15UTC setembro 15UTC 2017 @ 18:00

BLOG

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