O jornal O Globo fez uma matéria para mostrar algo que o Hub FS e seus parceiros já sabiam: que o mercado de coworking especializado está em alta. Trabalhar de forma autônoma em espaços coletivos já é rotina para muitos profissionais brasileiros. E isso não é diferente para profissionais de gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos, entre outros. Na matéria, publicada hoje (04/09), Diris Petribú, sócia do Hub FS, falou sobre os diferenciais deste segmento.

Cozinha colaborativa multifuncional

A reportagem mostra que, além de oferecer os equipamentos essenciais para as atividades de uma cozinha profissional, o coworking especializado oferecem mais aos clientes. “A infraestrutura necessária é semelhante à de um restaurante, mas muitos espaços apostam também na multifuncionalidade e dispõem de salas de reunião, bar/café e biblioteca temática, que agregam valor ao negócio e proporcionam mais comodidade”.

Para exemplificar, o jornal conta a experiência do Hub FS:

“Esse modelo inspirou a empresária Diris Maria Petribu Faria, cofundadora do Hub FoodService, que oferece, além da cozinha industrial, área para cursos e workshops, e um laboratório para produção de sorvetes, tudo reunindo num local de 200 metros quadrados.

A arquiteta Diris, que também é sócia do StudioIno, escritório especializado em arquitetura e design de foodservice, comemora o sucesso do empreendimento e dos participantes. “A receptividade do público foi surpreendente. Muitas pessoas desejam abrir um negócio, mas não têm recursos para montar uma estrutura própria”.

 

Novidades do Hub FS vindo por aí

Na matéria, Diris comenta a crescimento do Hub. “A crescente procura pelo espaço fez com que a empresária tomasse a decisão de expandi-lo”. A arquiteta conta que as obras da segunda cozinha já estão na fase final e que, com ela, o Hub deve dobrar o número de clientes participando do coworking.

 

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