Hiro C. Ozono se apaixonou pela gastronomia japonesa na infância. Desde pequeno, ajudava o pai na cozinha. “Eu adorava ficar do lado dele”, lembra. Hoje Hiro está à frente da escola de…
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Blogueiros de gastronomia se reúnem para evento da Gallo
A cozinheira Roberta Julião comandou as panelas da Gallo no último dia 29, aqui no HubFS. Ela foi chamada pela marca de azeite para ministrar uma aula-show para os blogueiros de gastronomias…
Saiba como reduzir os custos de um restaurante
Planejamento, controle, equipamentos e técnicas. Todos esses elementos contribuem para uma gestão mais eficiente e para a redução de custos em um negócio de foodservice. A Savart, consultoria de gastronomia e nutrição,…
Inscrições abertas para oficina de cardápio no HubFS
As nutricionistas e consultoras Simone Valvassori e Aline Fonseca vão ministrar, nos dias 22 a 23 de fevereiro, uma oficina de cardápio, voltada para profissionais do ramo de alimentação e pessoas que…
Como aproveitar todo o alimento
Especialistas da Fundação Mokiti Okada estarão no HubFS dia 23 de fevereiro para uma aula prática de aproveitamento total dos alimentos. A conversa faz parte da oficina de cardápios realizada pela Savart…
HubFS e Savart oferecem capacitação completa em administração de restaurantes
A consultoria de foodservice Savart desenvolveu uma série de cursos para interessados em administração de restaurantes. As aulas começaram em janeiro e seguem até novembro. As inscrições podem ser feitas pelo email…
Artistas preparam painel para o HubFS
Quem entra no Hub Food Service dá de cara com uma parede inteiramente coberta com a arte do designer e ilustrador Ramon Arzerra. Agora, o espaço está em vias de se tornar…
Especialista espanhola expõe equipamentos para foodservice
Estamos felizes em anunciar que fechamos uma parceria com a espanhola CAFF e passaremos a expor componentes exclusivos da marca em nossas instalações. Os visitantes e usuários do HUB terão acesso aos…
Escola Sorvete é inaugurada nessa quarta-feira dia 23 de Setembro no Hub Foodservice.
Escola Sorvete é inaugurada nessa quarta-feira dia 23 de Setembro no Hub Foodservice. Com o crescimento do consumo, do mercado de sorvetes no Brasil e com o propósito de difundir o conceito…
Jovens fundadores da Legurmê dão liçoes de como empreender em Food Service
Do jantar com os amigos surgiu a ideia. De uma receita de família surgiu o produto principal. A história da Legurmê até começou como um bom papo de cozinha, mas foi preciso…